主料:
菜心，
300g
辅料:
葱白，
少许，
红椒，
少许调料
盐，
少许，
熟油，
少许，
蒸鱼豉油，
适宜白灼菜心的做法步骤
1.菜心放入开水锅中，放少许油和盐，焯至菜心脆嫩关火。
2.将焯好的菜心沥干水分，整齐的码入盘子中。
3.放上少许葱白丝。
4.再放入少许红椒丝。
5.浇上热腾腾的热油，激出葱香味。
6.淋上浅浅的一层蒸鱼豉油。
7.色泽碧绿，口感脆嫩，清香扑鼻。
8.成品。
小窍门&温馨提示
1.切掉菜心的老根，焯水时放少许油和盐，色泽更加碧绿、油亮。
2.油温要高，激出葱香味。
3.盘底有浅浅的一层蒸鱼豉油即可。
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热菜 家常菜 菜心
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